絶品！我が家の牛ステーキ♡美味しさのコツ
シンドリー♡ @cook_40053668
家でも美味しいステーキが食べたくて、色々試してみました（＾∇＾）安いお肉でも柔らかくジューシーになりますよ♡
このレシピの生い立ち
ビールが余っていたので、牛ステーキ肉をしっかり漬け込んでみたところ、安いお肉が柔らかく美味しくなりました♡
絶品！我が家の牛ステーキ♡美味しさのコツ
家でも美味しいステーキが食べたくて、色々試してみました（＾∇＾）安いお肉でも柔らかくジューシーになりますよ♡
このレシピの生い立ち
ビールが余っていたので、牛ステーキ肉をしっかり漬け込んでみたところ、安いお肉が柔らかく美味しくなりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
今回安いお肉なので、ビールに漬け込み柔らかくします^ ^最低でも1〜2時間。可能なら3〜4時間。良い肉ならそのまま使用♡
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- 2
ビール漬けした牛肉は軽く水で洗い流し、キッチンペーパーで水気をきります。焼く前に、牛肉は常温に戻しておきますよ^ ^
- 3
牛肉全面にマジックソルトをふりかけ、にんにくは薄くスライスします。フライパンに牛脂か油を敷き強火で熱します。
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- 4
フライパンが熱くなったら、にんにくと肉を入れ焼きます。片面が焼けたら弱火にし、裏返します。蓋をして3分近く焼きますよ♡
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- 5
焼きあがったら、一旦お皿に移します。お好みで食べやすい大きさにカット。フライパンはそのまま使用し、ソースを作ります↓↓
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- 6
玉ねぎは半分を摩り下ろして、半分はみじん切りにしておきます。
空いたフライパンは余分な油を軽く拭き取ります。 -
- 7
フライパンに◎を全て入れ、中火で熱します。ふつふつしてきたら、ソースの完成です♡
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- 8
器に盛って、ソースをかけたら完成です（＾∇＾）
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コツ・ポイント
★牛肉は裏返して弱火にし蓋をしたら、2分半〜2分50秒くらいで程よく火が通りますよ。
★牛肉は、ビール以外でもキウイで漬け込んでも柔らかくなりましたよ
つくれぽ
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