材料を揃える。
※写真は、２倍量で作っています。（以下同様）

薄力粉を面倒でも三回ふるう。ふわふわして、小麦粉に空気が行き渡り目覚めます。
※2色にする場合は、半分ずつに分けておく。

お砂糖は一度ふるいにくぐらせて、だまをなくす。

バターを混ぜる。冷蔵庫から取り出してすぐなど、堅いときは耐熱皿に乗せ20秒ほどレンジでチンすると作業しやすくなります。

混ぜること約５分…空気を含んで全体が白くなればOKです！

ハチミツと砂糖を加え泡立て器でかき混ぜる。

卵を溶きほぐし、1/3ずつ加えて泡立て器で混ぜ合わす。

チョコレートなど、色分けしたいときは、小麦粉を加える前に別皿に半分取り分けておく。

薄力粉を1/3ずつ加え、その都度ヘラでさっくり混ぜ合わす。

チョコレートをレンジで20～30秒ほどチンして溶かしておく。

取り分けておいた半分の生地にチョコレートを入れ、混ぜ合わす。さらに1/3ずつ小麦粉を加えてざっくり混ぜ合わす。

手で棒状に丸めて、ラップの上に横に並べて…

くるんとラップを巻いて成型を。

四角くととのえれば、少し大きめのキュービック型のクッキー模様に。

ランダムに乗せて軽く混ぜてラップで整えれば、マーブル模様に。

余談…“❤形”を作りたくて試しましたが、それらしい形は一枚だけでした(笑)

それぞれのオリジナルを楽しんで下さい！

カチコチに凍るまで、冷凍庫に入れる。
左側２センチ大のもので一時間弱で凍ります。

凍ったクッキーを切り始める前に…
オーブンを170℃に余熱しておく。

冷凍庫から取り出し包丁で5mm幅に切っていく。
クッキングシートに乗せていく。1.5倍に大きくなるので間隔注意！

170℃で20分ほど焼いていく。
目安は、ふちが茶色くなり始める位。

オーブンから取り出し、完全に冷えたら、かりかりのアイスボックスクッキーの出来あがり♪