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簡単野菜スープ
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簡単野菜スープ-レシピのメイン写真

簡単野菜スープ

くるくるりりん
くるくるりりん @cook_40195564

とってもシンプル、簡単な野菜スープ。
もうちょっと野菜をとりたいな~というとき、いいと思います。
このレシピの生い立ち
むかーしバイトしていたベーカリーカフェで出していた1品です。
もう何年も前にお店は閉店してしまったので、おいしかったパンやスープの味を食べることはできないのですが、当時のレシピを思い出しながら、家で作っています。

とってもシンプル、簡単な野菜スープ。
もうちょっと野菜をとりたいな~というとき、いいと思います。
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むかーしバイトしていたベーカリーカフェで出していた1品です。
もう何年も前にお店は閉店してしまったので、おいしかったパンやスープの味を食べることはできないのですが、当時のレシピを思い出しながら、家で作っています。

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くるくるりりん
くるくるりりん @cook_40195564

とってもシンプル、簡単な野菜スープ。
もうちょっと野菜をとりたいな~というとき、いいと思います。
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むかーしバイトしていたベーカリーカフェで出していた1品です。
もう何年も前にお店は閉店してしまったので、おいしかったパンやスープの味を食べることはできないのですが、当時のレシピを思い出しながら、家で作っています。

とってもシンプル、簡単な野菜スープ。
もうちょっと野菜をとりたいな~というとき、いいと思います。
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もう何年も前にお店は閉店してしまったので、おいしかったパンやスープの味を食べることはできないのですが、当時のレシピを思い出しながら、家で作っています。

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材料

4人分
  • にんじん 1/2本
  • タマネギ 1/2個
  • セロリ 10cm
  • ベーコン 2枚
  • 水 3カップ
  • コンソメの素 1コ
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    にんじんは千切り、タマネギ、セロリは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    油はひかずにベーコンを炒める。
    このとき、ベーコンから出る油はキッチンペーパーでとる。

  3. 3

    水と1の野菜を2のナベに入れ、コンソメの素を入れて15分くらい煮る。

  4. 4

    野菜が煮えたら、塩こしょうで味付けする。
    食べるときにお好みでパセリをかける。

コツ・ポイント

セロリがとてもいい味を出しています。
私自身は生のセロリは食べられないけど、このスープはセロリがないと全然おいしくないんです。不思議!

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くるくるりりん
くるくるりりん @cook_40195564
2009/06/24 10:09に公開
小学校2年生と3歳の年の差&男の子兄弟のママです。いつも夕食何にしよう・・・と頭を悩ませていたので、こちらを参考に、楽しくお料理できたらいいな♪
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このレシピのキーワード

野菜スープ セロリ にんじん ベーコン 玉ねぎ

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