減塩♪ミネストローネ風のほっこりスープ

心の癒しすと @cook_40039368
塩分控えめ、ミネストローネ風の、身体に優しいスープです。伊藤ハムのやさしさ生活とトマトベースの野菜ジュースを使ってます。
このレシピの生い立ち
手足のむくみがひどく、減塩生活中(笑)伊藤ハムの「やさしさ生活」シリーズは、塩分35%カット。やさしい味のベーコンと野菜ジュースを使って、身体に優しいスープを作りました。
減塩♪ミネストローネ風のほっこりスープ
塩分控えめ、ミネストローネ風の、身体に優しいスープです。伊藤ハムのやさしさ生活とトマトベースの野菜ジュースを使ってます。
このレシピの生い立ち
手足のむくみがひどく、減塩生活中(笑)伊藤ハムの「やさしさ生活」シリーズは、塩分35%カット。やさしい味のベーコンと野菜ジュースを使って、身体に優しいスープを作りました。
作り方
- 1
野菜は全て、1cm角程度に切る。ベーコンは、細切りにする。鍋に水を入れ、人参を入れ火にかける。沸騰したら中火にして5分。
- 2
次に、玉ネギ、大根、ミックスビーンズを入れ5分煮る。次に、エリンギ、トマト、ベーコン、オートミールを入れ更に5分煮る。
- 3
野菜ジュースを入れ、一煮立ちしたら塩、コショウで、味を調えて出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
コロコロの角切り野菜と、ほっこりしたお豆がポイントです。オートミールが入っているので、とろみがあり、コクがあります。
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