藻塩こうじde白菜＆きゅうりの漬け物♪
ひぃくるママ @cook_40078308
漬物を漬けた事のない私でも、簡単♪失敗なし♪(o´▽｀o)ｖ
このレシピの生い立ち
ほんわかさんのレシピＩＤ18076803の塩麹で「吉○家の白菜浅漬け」を藻塩こうじで漬け、さらに昆布→カジメに変更！そして、かばぽんさんのレシピＩＤ18913285のヘルシー！塩麹さんできゅうりの漬物！も藻塩こうじで漬けました♪
藻塩こうじde白菜＆きゅうりの漬け物♪
漬物を漬けた事のない私でも、簡単♪失敗なし♪(o´▽｀o)ｖ
このレシピの生い立ち
ほんわかさんのレシピＩＤ18076803の塩麹で「吉○家の白菜浅漬け」を藻塩こうじで漬け、さらに昆布→カジメに変更！そして、かばぽんさんのレシピＩＤ18913285のヘルシー！塩麹さんできゅうりの漬物！も藻塩こうじで漬けました♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を１センチ幅くらいに切り、にんじんは１ミリくらいの細切り、カジメも細切りにしておく。
- 2
カジメに熱湯をかけてねばりを出しておく。
- 3
大き目の袋に白菜、にんじん、カジメ、藻塩こうじ大さじ２杯を入れて、モミモミして全体をよくなじませる。
- 4
ギューッと袋の空気を抜いて真空状態の様にして、冷蔵庫で１時間から一晩寝かせる。
-
- 5
きゅうりを斜め切りして、大き目の袋に入れ、藻塩こうじ大さじ２杯を加えてモミモミして全体をよくなじませる。
-
- 6
４と同じようにして冷蔵庫で１時間から一晩寝かせ、食べるときにさっと水で洗って水気をしぼる。
コツ・ポイント
もう、ただただ簡単にできちゃう漬物です！！！
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