玉ねぎは1/2はみじん切りと半分の2種切り。しめじは石突きを切る。じゃが芋は半分切り。人参は5cm長さにスティック切り。

圧力鍋にじゃが芋、人参、しめじ、半分切り玉ねぎとサラダ油を入れ弱火で炒め始める。

サラダ油が全体に絡まったら付属のスパイスを加える。

ボウルに肉、みじん切り玉ねぎ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。

茹で卵を肉で包み丸く形を整える。

ラップの上に小麦粉を散らばせスコッチエッグをコーティングする。

鍋底に直接置き加える。これはずっと動かさないため野菜の上に乗せない様に気をつける。

水500mlを静かに加え肉が全体に薄っすら色が変わるくらいになったら蓋をし、高圧セット。

ピンが動いたら5分加熱し、火を消し、下圧するまで待つ。

付属の調味料を加え火を通す。

茹でブロッコリーも加え、ひと煮立ちで出来上がり。

例えば一皿にスコッチエッグを半分、野菜を盛るとおかわり一回ずつで合計4杯分食べれます。