ポテトレーラ・チーズハットグ
もどきを作ってみました
このレシピの生い立ち
流行に乗っかり作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フランクフルトの両端1,5cmずつ切り取る（真ん中は使いません）端の一個を串に戻し手元のほうへ寄せておく
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- 2
ブロックチーズは2,5cm×2,5cm長さ7cmの長方形に切って串に挿し先端にまた切り取ったフランクフルトを挿す
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- 3
冷凍ポテトを半解凍したら四角くきってバットに入れておく。パン粉もバットに入れておく
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- 4
ボウルに卵と牛乳を入れ混ぜたらホットケーキミックスを入れよく混ぜる。柔らかいけど持てるぐらいの生地になります
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- 5
生地を6等分して手に油を付けて引っ付かないようにしたら一個分の生地を手に置き（２）の串を上に置く
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- 6
クルクル串を回しながら生地で全部を包み込むように巻いていきます
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- 7
巻き終わったら冷凍ポテトを全体に付けます。ポテトレーラ3本作った所で揚げていきます。生地がダレる為
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- 8
（７）を油で揚げます。高温だと焦げるので中温より弱程度で揚げてください
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- 9
ポテトレーラを揚げている間にチーズハッドグを3本作ります。手順は（6）から同じで最後にパン粉を付けて揚げます
- 10
ホットケーキミックスはSHOWAの「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」使用
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- 11
フランクフルトは丸大 串つきフランク使用。
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- 12
チーズは
ステッペンチーズのブロックを使用 -
- 13
冷凍ポテトは7mmSHOESTRINGオランダ産フライドポテト1kgを使用
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コツ・ポイント
6本になっていますが出来上がりがカレーパンぐらいの大きい物になります。生地は10本分にしても良いぐらいの量です。冷凍ポテトは7ミリ使用ですがもっと太いものの方が本物っぽいです。 卵はMサイズで！
つくれぽ
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