ズボラさんの基本のキッシュ生地
面倒で汚れがちなパイ生地の工程を、ポリ袋一つで完璧にカバー！
ズボラさんでも気軽にキッシュ。
焼きこむ具材はお好みで♪
このレシピの生い立ち
キッシュは大好きだけどすごく手間がかかるイメージ。。
手や道具をなるべく汚さず、そして特別な材料を使わず、手軽にキッシュを作れるように考えてみました。
生クリームのコクはマヨネーズがカバー。
ズボラさんの基本のキッシュ生地
面倒で汚れがちなパイ生地の工程を、ポリ袋一つで完璧にカバー！
ズボラさんでも気軽にキッシュ。
焼きこむ具材はお好みで♪
このレシピの生い立ち
キッシュは大好きだけどすごく手間がかかるイメージ。。
手や道具をなるべく汚さず、そして特別な材料を使わず、手軽にキッシュを作れるように考えてみました。
生クリームのコクはマヨネーズがカバー。
アプリでひらく作り方
- 1
★をポリ袋に投入。
粉っぽさがなくなり一纏まりになるまで袋の上から捏ね、冷蔵庫で休ませておく。 -
- 2
この間に卵液と具材を用意。
卵液の材料を全て混ぜて出来れば濾しておき、
根菜類、肉など火の通りにくい物は炒めておく。 - 3
生地成形。
ポリ袋に入ったまま麺棒で伸ばす。
ポリ袋を巻き込み縮もうとするので、都度しわを伸ばしてやる。 -
- 4
型に敷き込める大きさになればOK。
多少不格好でも気にしない！ -
- 5
ポリ袋の２辺を切り開き、一枚の長方形にする。
-
- 6
ポリ袋ごと裏返し、生地を指で型におしつけながら敷き詰める。
-
- 7
そのまま麺棒でコロコロ〜
-
- 8
ポリ袋と、余った生地を取り除き
-
- 9
隙間が空いたところや薄いところを、余った生地で補強。
-
- 10
後はお好きな具材、卵液、チーズやパン粉などをトッピングして、オーブンで焼くだけ！
- 11
今回はじゃがいもとホウレン草にシュレッドチーズをトッピング。
余った生地もまとめて伸ばし、格子模様に乗っけてみました。 -
- 12
うちは両面グリル中段で20分ですが、各ご家庭のオーブンのクセを見ながら焼いてください。
- 13
余熱あり200℃で20分くらいかな？
焦げそうなら途中アルミホイルでカバーして下さいね。
コツ・ポイント
実は、小麦粉カップに半分くらい、水とオイル足して60cc程度、といった感じであまり神経質に計りません。
だって面倒臭いから！
ベタベタ過ぎれば粉を足し、纏まりにくければ油分を足して調節して下さい。
でも【３】の工程だけは地味に大事！
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