ボウルに卵を割り解きほぐします。砂糖を加えよく混ぜ合わせます。
ごま油も加え混ぜます。オーブンを170℃に余熱します。

振るいながら薄力粉を加えます。ここから練らないように混ぜ合わせ、粉と①を合せます。すり胡麻を加え混ぜ、一塊にします。

ラップをして１０分程度生地を休ませます。
天板にオーブンシートを敷いて「長方形」状に整形します。（厚さ１cmくらい）

170℃で20分、取り出して1ｃｍ幅に切ります。切り口を上にし160度で10分焼きます。庫内でしばらく放置し出来上がり。