卵を溶きほぐし、だし汁・砂糖・塩・醤油を混ぜ合わせる。

フライパンを熱し油が温まったら卵液を半分流し入れ、全体に広げます。

卵が固まり始めたら端の方につぶっこまぐろを乗せ、巻いていきます。

残りの卵液を流し入れ、巻いていきます。