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レストランの味★鶏のトマト煮
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レストランの味★鶏のトマト煮-レシピのメイン写真

レストランの味★鶏のトマト煮

いざみーな
いざみーな @cook_40192849

簡単スピードメニューですが、本格的なフレンチのお店の味です‼
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです‼子供も大好き我が家の定番メニュー。

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いざみーな
いざみーな @cook_40192849

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • トマト水煮缶 1缶
  • ニンニク 3片
  • 酢 1/2カップ
  • 塩こしょう 少々
  • オリーブオイル 適量
  • ブイヨン 1個
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉1枚を1/4程度の大きさに切り、塩こしょうをふっておく

  2. 2

    オリーブオイルをしいたフライパンに、鶏肉の皮目からしっかり焼き色が付くように焼く

  3. 3

    ひっくり返し全体に焼き色がついたら、ふたをして5分蒸し焼きにする。焼きあがる少し前にニンニクを入れる

  4. 4

    酢を加えとろりとするまで火にかける

    • レストランの味★鶏のトマト煮作り方4写真
  5. 5

    トマトの水煮、ブイヨンを加え3分ほど煮る

    • レストランの味★鶏のトマト煮作り方5写真
  6. 6

    トマトソースたっぷりなので、付け合わせの野菜やパスタと一緒に食べても美味しいです

コツ・ポイント

お酢を加えた時、鶏肉の脂と混ざってしっかり乳化してトロッとするまで火にかけてください。

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いざみーな
いざみーな @cook_40192849
2013/08/01 04:37に公開

このレシピのキーワード

トマト煮 トマト缶 鶏もも肉 にんにく

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