麺を表示通りに茹でる。キュウリは千切りか縦半分にしてから斜め切り。トマトは食べやすい形に切る。

つゆを合わせて、好みの濃さにする。

茹でたら、ザルにあけ、流水でヌメリを取る。

茹でたら、ザルにあけ、流水でヌメリを取る。皿に盛り、野菜、肉そぼろを乗せて、肉そぼろの上にラー油をかけて出来上がり。