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鶏もも肉のレモンソテー
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鶏もも肉のレモンソテー-レシピのメイン写真

鶏もも肉のレモンソテー

りんりん姉妹のママ
りんりん姉妹のママ @cook_40188778

夏にピッタリ! レモン風味でサッパリ食べられます。
このレシピの生い立ち
大好きな鶏もも肉を、サッパリと仕上げたくて

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りんりん姉妹のママ
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材料

  • 鶏もも肉 300g
  • 玉ねぎ 大 1/2個
  • ニンニク 1片
  • レモン 大さじ 1
  • 白ワイン 大さじ 1
  • 塩 小さじ 1/2
  • 粗挽きコショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやす大きさにカットし、玉ねぎ・ニンニクはすりおろす。

  2. 2

    ビニール袋に鶏肉以外の材料を入れて混ぜ、鶏肉を加えて揉み込む。
    30分以上漬け込む。
    (鶏肉が白く色が変わります)

  3. 3

    フライパンにサラダ油かオリーブ油を引き、鶏肉の皮側から焼く。
    アルミホイルで蓋をして、中火から弱火の間で焼く。

    • 鶏もも肉のレモンソテー作り方3写真
  4. 4

    綺麗な焼き色が付いたら、裏返して焼く。

    • 鶏もも肉のレモンソテー作り方4写真
  5. 5

    裏側も綺麗な焼き色が付いたら、出来上がり!

    • 鶏もも肉のレモンソテー作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎ効果でお肉が柔らかくジューシーに仕上がります。

漬け込み時間は長い方が、お肉が柔らかく美味しくなります。

火加減は強すぎると、生焼けになるので、注意!

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りんりん姉妹のママ
りんりん姉妹のママ @cook_40188778
2013/08/03 02:20に公開

このレシピのキーワード

鶏もも肉 にんにく レモン 玉ねぎ

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