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簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮
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簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮-レシピのメイン写真

簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮

mielle
mielle @cook_40085164
札幌市

2冊のレシピ本掲載・話題入り・100人感謝♡中華飯店の鮑のクリーム煮を帆立代用で!!

このレシピの生い立ち
私の青梗菜と帆立のクリーム煮の白菜版ですが献立の都合で青梗菜の方が先にアップになりましたが元々は此方が先に作り始めました。
これも中華料理店の鮑のクリーム煮のリメイク版で、味は私の舌で再現。

2冊のレシピ本掲載・話題入り・100人感謝♡中華飯店の鮑のクリーム煮を帆立代用で!!

このレシピの生い立ち
私の青梗菜と帆立のクリーム煮の白菜版ですが献立の都合で青梗菜の方が先にアップになりましたが元々は此方が先に作り始めました。
これも中華料理店の鮑のクリーム煮のリメイク版で、味は私の舌で再現。

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簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮

mielle
mielle @cook_40085164
札幌市

2冊のレシピ本掲載・話題入り・100人感謝♡中華飯店の鮑のクリーム煮を帆立代用で!!

このレシピの生い立ち
私の青梗菜と帆立のクリーム煮の白菜版ですが献立の都合で青梗菜の方が先にアップになりましたが元々は此方が先に作り始めました。
これも中華料理店の鮑のクリーム煮のリメイク版で、味は私の舌で再現。

2冊のレシピ本掲載・話題入り・100人感謝♡中華飯店の鮑のクリーム煮を帆立代用で!!

このレシピの生い立ち
私の青梗菜と帆立のクリーム煮の白菜版ですが献立の都合で青梗菜の方が先にアップになりましたが元々は此方が先に作り始めました。
これも中華料理店の鮑のクリーム煮のリメイク版で、味は私の舌で再現。

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材料

3人分
  • 白菜 3~4枚
  • 帆立(海老でもOK) 5個くらい
  • 小麦粉 大匙2
  • 炒め用ごま油 大匙1
  • <調味液>
  • 牛乳 100CC
  • 生クリーム(有れば) 50CC
  • 中華スープの素 小匙1
  • (塩 一つまみ)
  • 生クリームが無い時は牛乳を50cc足して下さい。
  • 帆立が手に入り難い場合は鶏胸やササミなどでも美味しいです!
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作り方

  1. 1

    クックパッドmagazineに掲載して頂きました。

    • 簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮作り方1写真
  2. 2

    86頁に得旬素材、白菜でとろ~り白菜に帆立の旨味がしっとり染みたとご紹介頂きました

    • 簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮作り方2写真
  3. 3

    クックパッドの大根・白菜レシピベストセレクションに掲載頂きました。

    • 簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮作り方3写真
  4. 4

    表表紙にも写真を入れて頂いて嬉しく思います♡

    • 簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮作り方4写真
  5. 5

    16頁に掲載頂いてます。

    • 簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮作り方5写真
  6. 6

    白菜を適当な大きさに切り
    白い硬い部分をラップに包みレンチン(量、ワット数にもよりますが1分半目安)しておきます。

  7. 7

    調味液を用意しておきます(生クリームが冷蔵庫になければ牛乳だけ大丈夫です)

    • 簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮作り方7写真
  8. 8

    鍋、又はフライパンにごま油大匙1を入れ、白菜を炒めます。
    1で白い部分をレンチンしているので簡単に炒まります。

  9. 9

    白菜がしんなりしたら火を止め、小麦粉大匙2を振り掛けます。

    • 簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮作り方9写真
  10. 10

    粉っぽさがなくなる様になじませます。

    • 簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮作り方10写真
  11. 11

    2の調味液と帆立を入れ、火を点けトロミが出たら出来上がり。

    • 簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮作り方11写真
  12. 12

    大魔女様から
    「白菜を先にレンチンするところがスゴ技!お店の味です♡旨っ!」と嬉しいれぽが届きました~^^

    • 簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮作り方12写真
  13. 13

    tennisnoah様から「これお店より美味しいんだよな~☆ハマりそう~♪ご馳走さまでした♡」と嬉しいれぽが届きました~

    • 簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮作り方13写真
  14. 14

    なつき☆ミ様から「冷凍ですが道産の帆立を入手して♪簡単&超美味で感動です☆感謝♡」と嬉しいれぽが届きました^^

    • 簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮作り方14写真
  15. 15

    shanlong様から
    「アワビ本物使いました。お店の味にも絶対負けてません!家族も絶賛」と嬉しいれぽが届きました~^^

    • 簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮作り方15写真
  16. 16

    アルカママさんより
    「簡単なのにとても美味!mielleさんレシピの凄さに唸ります。」と滅茶嬉しいレポを頂戴しました^^

    • 簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮作り方16写真
  17. 17

    2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました;「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。

  18. 18

    クック1FX93J☆ 様
    生クリームが入ると甘くなり牛乳だけの方が、、と言う方も^^
    レシピのお試し&レポ感謝です♥

    • 簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮作り方18写真
  19. 19

    ☆ひまま 様
    お口に合って良かった!!
    嬉しいコメのレポを有難うございます、感謝です♥

    • 簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮作り方19写真
  20. 20

    いちさちこ さん♪
    いか大根とかグラタンにレポ頂いてますよね?HN覚えています!
    レシピのお試し&レポ感謝です♥

    • 簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮作り方20写真
  21. 21

    ナピトさん♪
    こんなに沢山レポ頂いて
    私、どうしたら良いのでしょう?!
    れぽ感謝です♥

    • 簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮作り方21写真
  22. 22

    まろろっく さん♪
    帆立たっぷり美味しそう~☆彡
    レシピのお試し&レポ感謝です♥

    • 簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮作り方22写真
  23. 23

    やよい・M 様
    白菜1/4買っても使いで有りますよね!
    レシピのお試し&レポ感謝です♥

    • 簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮作り方23写真
  24. 24

    vaboちゃん♪
    こんにちは!お元気ですか?
    レシピのお試し&レポ感謝です♥

    • 簡単中華♪ 白菜と帆立のクリーム煮作り方24写真

コツ・ポイント

*生クリームが入ると味にコクが出ますが無くても大丈夫です。
生クリームがない時は牛乳を150CCにして下さい。
基本私が中華で使っているスープの素は鶏ガラスープの素です^^
白菜でなく青梗菜レシピ(ID228657)もございます^^

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mielle
mielle @cook_40085164
2013/08/07 11:36に公開
札幌市
インスタ、フェイスブック等の乗っ取りに合い、SNS怖くなり今はSNS活動していません。
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煮物 エビ 白菜 ささみ 生クリーム 牛乳 小麦粉 鶏胸肉

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