ゴボウをささがきに切り、
水につけアク抜きをする。

ゴボウの水気をきったら、
軽く油を引いたフライパンで人参と一緒に炒める。

調味料をフライパンに加え、
水分が飛ぶまで炒める。

ごまをあえ、
皿に盛り付けると完成！