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なすの揚げ浸し風
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なすの揚げ浸し風-レシピのメイン写真

なすの揚げ浸し風

りゅかayn
りゅかayn @cook_40166601

簡単で美味しい♪子供がたくさん食べてくれます!!
このレシピの生い立ち
実家で食べて美味しかったので…

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実家で食べて美味しかったので…

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なすの揚げ浸し風

りゅかayn
りゅかayn @cook_40166601

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材料

3〜5人分
  • なす 3〜5本
  • 片栗粉 大1〜1.5
  • 揚げ油 適量
  • めんつゆ 適量
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作り方

  1. 1

    なすを大きめの1口大に乱切りし、水につけておく。

  2. 2

    ザルに上げ、キッチンペーパーで軽く水気を取り、片栗粉をまぶす。(ボールに入れて回転させるようにすると簡単)

  3. 3

    揚げ油を熱し、少し高めの温度でカラッと揚げる。(短時間で大丈夫)

  4. 4

    揚がったなすをお皿に盛り、めんつゆを回しかけて完成!(濃いめのめんつゆはお湯で割って調節してね)

コツ・ポイント

低温で揚げるとベッチョリするので、気をつけて!

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りゅかayn
りゅかayn @cook_40166601
2012/05/01 15:00に公開
料理は嫌いだった私・・・最近は嫌いから苦手へ変わった気がします。頑張っていろいろ作れるようになりたいです。
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす 片栗粉

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