作り方
- 1
なすを大きめの１口大に乱切りし、水につけておく。
- 2
ザルに上げ、キッチンペーパーで軽く水気を取り、片栗粉をまぶす。（ボールに入れて回転させるようにすると簡単）
- 3
揚げ油を熱し、少し高めの温度でカラッと揚げる。（短時間で大丈夫）
- 4
揚がったなすをお皿に盛り、めんつゆを回しかけて完成！（濃いめのめんつゆはお湯で割って調節してね）
コツ・ポイント
低温で揚げるとベッチョリするので、気をつけて！
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