出来上がった生地を打ち粉をふった上に取り出し、軽く押さえて空気を抜き4等分にします。

4等分した生地は、角っこを合わせて丸くします。かたく絞ったぬれ布巾をかぶせて20分休ませます。

生地が大きく膨らめばOKです。

打ち粉をしたクッキングシートの上に生地をのせ、18cmくらいにのし、手で押さえながら伸ばし、フォークで空気穴を開けます。

ピザソースをぬって、具を乗せます。

ピザ用チーズをのせます。

余熱で190度、15分前後焼き具合を見ながらオーブンで焼きます。チーズをとけて、ほんのり焼き色がつけばOKです。