ブルーベリージャム☆

Name: ブルーベリージャム☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブルーベリー 1000ｇ; 砂糖(グラニュー糖) 300ｇ; レモン汁（お好みで） 1/2個分; ペクチン（お好みで） ５ｇ（大さじ１の水に溶いて）

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

グラニュー糖だけで、あとは何も入れません。ヨーグルトに♪パンに♪
このレシピの生い立ち
❋植えたブルーベリーがよく実をつけて、毎度のジャム方式でつくってみましたら、おいしかった！
最初からほぼ１０年、ほとんど変わらない分量と作り方です。

ブルーベリージャム☆

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

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材料

ブルーベリー 1000ｇ
砂糖(グラニュー糖) 300ｇ
レモン汁（お好みで） 1/2個分
ペクチン（お好みで）５ｇ（大さじ１の水に溶いて）

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作り方

1
砂糖をまぶして、２時間～一晩放置
2
そのまま強火で加熱。アクを取る
3
ビンに入れて、冷蔵or冷凍です。
4

まるごと冷凍しておいたのブルーベリーを、レモン汁とペクチンを仕上げに加えてつくってみました。

コツ・ポイント

❋あくをしつこく取ってください。

❋パンなどにのせるのに、トロミがほしいようでしたら、市販のペクチンを書いてある分量の1/4ぐらい～すこし水に溶いて仕上げに入れます。

❋レモン汁をいれると酸味と香りが加わります。

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つくれぽ

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いいかげん減塩料理 @cook_40055994

2013/09/04 01:14に公開

★クックパッドにはたくさん助けられています!!恩返し✩すこしでもできたら☆★腎不全なので「減塩（６ｇ/一日）と低蛋白」の掟（泣）—慣れれば、薄味おいしいです♡☆体力が少ないので、てまのかかる料理はできなくなり、簡単料理が主です。★山暮らし二人暮らし♪★合成食品添加物はできるだけ避けて、「あるもので作る」が基本です(^^)

このレシピのキーワード

ジャムブルーベリー

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