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茄子&豆乳❤とろ~り冷製スープ♬
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茄子&豆乳❤とろ~り冷製スープ♬-レシピのメイン写真

茄子&豆乳❤とろ~り冷製スープ♬

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

この時期の茄子は美味しいです!
昆布茶とはちみつが隠し味のフンワリとろ~りスープ、召し上がれ❤
このレシピの生い立ち
余った皮のレシピ!
1・皮は粗みじん切りし水にさらす
2・玉葱70gをすりおろす
3・コーン50g
4・塩胡椒小1/4
5・ベーコン100g
6・ベビーチーズ 4個(60g)
7・餃子の皮40枚or春巻きの皮(ミニ)20枚
8・揚げる

この時期の茄子は美味しいです!
昆布茶とはちみつが隠し味のフンワリとろ~りスープ、召し上がれ❤
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余った皮のレシピ!
1・皮は粗みじん切りし水にさらす
2・玉葱70gをすりおろす
3・コーン50g
4・塩胡椒小1/4
5・ベーコン100g
6・ベビーチーズ 4個(60g)
7・餃子の皮40枚or春巻きの皮(ミニ)20枚
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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

この時期の茄子は美味しいです!
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余った皮のレシピ!
1・皮は粗みじん切りし水にさらす
2・玉葱70gをすりおろす
3・コーン50g
4・塩胡椒小1/4
5・ベーコン100g
6・ベビーチーズ 4個(60g)
7・餃子の皮40枚or春巻きの皮(ミニ)20枚
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昆布茶とはちみつが隠し味のフンワリとろ~りスープ、召し上がれ❤
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1・皮は粗みじん切りし水にさらす
2・玉葱70gをすりおろす
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材料

5~6人分
  • 茄子(白い部分) 380g(3本)
  • 玉葱(粗みじん切り) 1/2個
  • ベーコン 40g
  • 豆乳 300ml
  • 水 200ml
  • 昆布茶(粉末) 小1
  • 黒胡椒 小1/4
  • はちみつ 小1/2
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作り方

  1. 1

    茄子の皮をピーラーでむき、粗みじんに切ったら5分水につけてアクを抜く
    皮は別の料理になるよ

    • 茄子&豆乳❤とろ~り冷製スープ♬作り方1写真
  2. 2

    玉葱を粗みじん切りにする

    • 茄子&豆乳❤とろ~り冷製スープ♬作り方2写真
  3. 3

    茄子・玉葱・ベーコン・水を圧力鍋で高圧セット。
    蒸気がでたら弱火で1分。下圧まで待つ。

    • 茄子&豆乳❤とろ~り冷製スープ♬作り方3写真
  4. 4

    豆乳・昆布茶・黒コショウをいれブレンダーで撹拌し、味を調え出来上がり!
    沸騰させないように気を付けてね♬

    • 茄子&豆乳❤とろ~り冷製スープ♬作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で冷やして召し上がれ♬

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2013/08/09 01:22に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

スープ なす 豆乳 こぶ茶 ベーコン はちみつ 玉ねぎ

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