オーブンは１６０度に予熱。
薄力粉をふるっておく。

グラニュー糖と室温に戻したバター（マーガリン）をよくすり混ぜる。

①の中にりんごじゃむを入れて混ぜ合わせる。

②の中に卵黄を入れて混ぜ合わせ、ふるっておいた薄力粉を混ぜ合わせる。

たまご２個分の卵白とグラニュー糖２０ｇを入れてメレンゲを作る。

メレンゲと生地をゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。

生地をさくっと食べたいかたは、その日に、しっとりがいい方は次の日にどうぞ。