長いもを２ｃｍぐらいの輪切りにする。

長いもに片栗粉をつけ、余分な粉はしっかりはたく。

フライパンに５ミリぐらい油をあたため、長いもを揚げ焼きにする。

めんつゆ：水＝１：４で割って、電子レンジで1分半ほどあたため、揚げ焼きにした長いもに注いで終わり・・・。