サラダ油（分量外）でニンニク・豆板醤で香り付け後、ナス、青梗菜（茎→葉の順）、黄ニラの順に炒める。

混ぜておいた合わせ調味料を投入し、さっと絡めながら、１〜２分炒め煮し、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。