お家で本格フィナンシェ♪
★はちみつ★ @cook_40061227
焦がしバターの香りがするフィナンシェです(^L^)☆
お家でもきっと美味しくできますよ♪
プレゼントにもピッタリ‼
このレシピの生い立ち
学校で最初に習ったフィナンシェが美味しかったので、ぜひ皆さんにも作ってもらいたいと思って♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
お家で本格フィナンシェ♪
焦がしバターの香りがするフィナンシェです(^L^)☆
お家でもきっと美味しくできますよ♪
プレゼントにもピッタリ‼
このレシピの生い立ち
学校で最初に習ったフィナンシェが美味しかったので、ぜひ皆さんにも作ってもらいたいと思って♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に余熱しておく。
- 2
〜焦がしバター〜
バターを鍋に入れて火にかける。
(氷水を用意しておく) - 3
写真のように、たくさんの泡が出た後にだんだんと泡が消えてくるので、それを合図に火から下ろして氷水へ。
-
- 4
このくらいの色がベスト☆
-
- 5
〜生地作り〜
薄力粉とアーモンドプードルを一緒にザルでふるう。
※ふるいではなく、ザルで。 -
- 6
ボールに卵白とはちみつとグラニュー糖を入れてすぐに混ぜる。
※グラニュー糖が卵白の水分を吸うので、すぐに‼ -
- 7
ふるった粉類を加えて、すぐに混ぜる。
-
- 8
焦がしバターを加えて、混ぜる。
※鍋底の焦げた部分はなるべく入れない方が良い。 -
- 9
絞り袋に入れて、型の2/3まで生地を入れる。
-
- 10
180℃で15分焼く。
家庭のオーブンに合わせて焼き時間は見てください。 - 11
なるべく、焼けたらすぐに型から外す。
周りはカリッと、なかはしっとりしたフィナンシェの完成♡ -
- 12
型がない場合はアルミのカップでもできます☆
上がぷっくり膨れます♪ -
- 13
アルミカップで作ると高さがあるので、しっとり部分が多くなります。
フィナンシェ型だと、カリッと感が楽しめます。 - 14
1月25日
話題入りありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
焦がしバターの火から下ろすタイミングに気をつけてください。
つくれぽ
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