お弁当にも☆薄切り肉で簡単豚串♪
Koha☆mama @cook_40069538
お弁当やおつまみにも☆薄切り肉でも食べ応えがあります♪お肉大好きなパパのために作ってみました(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
ただ焼いた豚バラ肉ではつまらないと思い、とりあえず巻いて刺して焼いてみました(oﾟ▽ﾟ)o
お弁当にも☆薄切り肉で簡単豚串♪
お弁当やおつまみにも☆薄切り肉でも食べ応えがあります♪お肉大好きなパパのために作ってみました(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
ただ焼いた豚バラ肉ではつまらないと思い、とりあえず巻いて刺して焼いてみました(oﾟ▽ﾟ)o
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは、洗って2～3㎝に切っておく。
- 2
お肉に塩こしょうで軽く下味をつける。
- 3
カットしてあるお肉なら2～3枚ずつ、長いままなら1枚で、キッチリ巻いていく。(今回はこのバラ肉を使用しました。)
-
- 4
巻いたお肉と長ネギを交互に、竹串へ刺していく。
-
- 5
フライパンにサラダ油を薄くのばして、軽く焦げ目がつくまで両面を焼く。(豚バラから油が出るので、ほんの少しでＯＫ。)
- 6
表面が焼けたら酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら塩麹をからめて完成。
コツ・ポイント
お肉の脂が手の温度で溶ける前に、素早く巻いた方がキレイに出来ます。
爪楊枝に刺して冷蔵庫に入れておけば、翌日のお弁当も焼くだけでＯＫ☆彡
塩麹の量は下味の具合とお好みで微調整して下さい。
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