ソバ・デ・アホ風☆魚介類パスタ
ゆみぃマム @cook_40152182
我が家ではHBで焼いたバンをガーリックトーストにして、スープにつけて食べていますｗ大蒜の風味が最高です♫
このレシピの生い立ち
本当なら、ソバ・デ・アホの場合、硬くなったパンを一緒に煮込むのですが、それだけだと息子達が足らないのでパスタを加えて作ったのがきっかけです♫ソバは(スープ)アホは(ニンニク)との事です☆
ソバ・デ・アホ風☆魚介類パスタ
我が家ではHBで焼いたバンをガーリックトーストにして、スープにつけて食べていますｗ大蒜の風味が最高です♫
このレシピの生い立ち
本当なら、ソバ・デ・アホの場合、硬くなったパンを一緒に煮込むのですが、それだけだと息子達が足らないのでパスタを加えて作ったのがきっかけです♫ソバは(スープ)アホは(ニンニク)との事です☆
アプリでひらく作り方
- 1
まだらを適当な大きさに切り骨がある場合は抜いておきます
玉葱とニンニクはスライスにカットしておきます - 2
砂出ししたアサリを水洗いし、
エビも下処理をして食べやすい大きさに切り分けておきます - 3
フライパンにオリーブオイルを入れ
ニンニクを加え香り出しをしたら
玉葱を炒めます - 4
鍋に水を入れ
塩を加えて沸騰させパスタを茹でていきます
(我が家は７分パスタを使っています) - 5
玉葱を炒めたら
魚介類を入れ
塩・コショウをします
まだらが崩れないように揺らしながら火を通していきます - 6
白ワインを加え
蓋をし、アサリが開くのを待ちます
その後、水を浸るくらいに入れ
コンソメキューブを入れ煮込みます - 7
パプリカを加え
色合いを出していきます
鷹の爪か糸切り唐辛子を加え煮込みます
(あればサフランを入れてもGOODです♫) - 8
茹で上がったパスタを湯切りし
フライパンの中に入れて混ぜ
塩加減をみて
器に盛りつけます
パンを添えれば
できあがり☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18787697
