➏ゴーヤのカレーハニーマスタードサラダ➏
rokuro @cook_40043990
2015.8.4クックパッドニュースに取上げて頂きました。はちみつとカレーでゴーヤの苦味が和らいで食べやすくなります♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤは大好きなので夏の間は毎日のように使います(笑)
色んな味付けで楽しんでいます。
カレー味のサラダにはレーズンを入れるのが我が家流です。
➏ゴーヤのカレーハニーマスタードサラダ➏
2015.8.4クックパッドニュースに取上げて頂きました。はちみつとカレーでゴーヤの苦味が和らいで食べやすくなります♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤは大好きなので夏の間は毎日のように使います(笑)
色んな味付けで楽しんでいます。
カレー味のサラダにはレーズンを入れるのが我が家流です。
アプリでひらく作り方
- 1
★印の調味料を混ぜ合わせます。
-
- 2
ゴーヤは半分に切りワタを取り薄切りにします。塩小さじ1/2を振り入れ軽く塩もみします。
-
- 3
沸騰した湯に塩もみしたゴーヤを入れさっと湯がきます。ざるにあけ水気を切っておきます。
- 4
卵はゆで卵にしておきます。
- 5
細切りにしたベーコンをフライパンでカリッと焼きます。
-
- 6
水気を切ったゴーヤと炒めたベーコンと粗みじん切りにしたゆで卵、レーズン大さじ２をボールに入れ①のたれで混ぜ合わせます。
-
- 7
塩少々で味を整え、器に盛りつけ完成です。冷蔵庫で冷やしてからでもOK！！
-
コツ・ポイント
ゴーヤを塩モミすると苦味が軽減されます。
ベーコン以外にささみの酒蒸しを使ってもOK!!
カレーパウダーはお好みで増減してください。
つくれぽ
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