新玉ねぎサラダピーナッツ風味

新玉ねぎサラダピーナッツ風味-レシピのメイン写真

新玉ねぎサラダピーナッツ風味

南伊豆湯の花 @cook_40125485

「玉ねぎが苦手」という人にもオススメしたい、こっくりとしたソースのサラダです。
このレシピの生い立ち
春のごちそう、新たまねぎをおいしく食べるレシピです。数々の健康効果があるとされている硫化アリルは熱に弱く、水に溶け出す性質があるため、生食サラダでぜひ！

「玉ねぎが苦手」という人にもオススメしたい、こっくりとしたソースのサラダです。
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春のごちそう、新たまねぎをおいしく食べるレシピです。数々の健康効果があるとされている硫化アリルは熱に弱く、水に溶け出す性質があるため、生食サラダでぜひ！

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南伊豆湯の花 @cook_40125485

「玉ねぎが苦手」という人にもオススメしたい、こっくりとしたソースのサラダです。
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春のごちそう、新たまねぎをおいしく食べるレシピです。数々の健康効果があるとされている硫化アリルは熱に弱く、水に溶け出す性質があるため、生食サラダでぜひ！

「玉ねぎが苦手」という人にもオススメしたい、こっくりとしたソースのサラダです。
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春のごちそう、新たまねぎをおいしく食べるレシピです。数々の健康効果があるとされている硫化アリルは熱に弱く、水に溶け出す性質があるため、生食サラダでぜひ！

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材料

4人分

新玉ねぎ　 1個（約200ｇ）
香菜　1枝　 10ｇ
ねぎ 10cm
にんにく 1/2片
　A| ピーナッツバター大さじ　2
　A| 豆板醤小さじ　1と1/2
　A| 砂糖少々
　A| 酢大さじ　1と1/2
　A| 水大さじ　1と1/2
　A| しょうゆ大さじ　1と1/2

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作り方

1

玉ねぎを縦半分にし、薄切りにする。
2

香菜は葉をつむ。
3

ネギはみじん切り、にんにくはすりおろす。
4

Aのピーナッツバター、砂糖、豆板醤を入れて混ぜ、酢、しょうゆ、水を加えて混ぜる。
5

①を器に盛り、ドレッシングをかけ②を散らす。

コツ・ポイント

玉ねぎが辛い時は2～3分水にさらすしてください。

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南伊豆湯の花 @cook_40125485

2012/04/24 01:09に公開

南伊豆町にある湯の花直売所で毎月一回、栄養士の菊池由江さんによる、地元の野菜をふんだんに使用した試食会が行われております。南伊豆の伝統食なども交え、おふくろの味を皆さんどうぞ堪能してください。　　　■HPはこちらhttp://yunohana-shop.com/

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このレシピのキーワード

ねぎ新たまねぎにんにくコリアンダーピーナッツバター

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