材料を用意します。豚ロース・野菜は7mmの角切りにし、ロースは下味調味料に浸けておく。もち米は半日水に浸け水切りする。

湯に顆粒中華だしを入れ、スープ用の調味料を加えておく。

フライパンにごま油（大さじ２）を敷き、ねぎを炒めて香り出しした後、豚ロースを炒める。

肉の色が変わったら、海老、にんじんを炒める。

更に茹で筍、戻し椎茸を加えて炒める。

全てに油が回ったら、いったん取り出す。

同じフライパンにごま油（大さじ２）を足し、水切りしたもち米を弱火で炒める。

もち米に油がいき届いたら、取り出しておいた具を入れる。
グリーンピースも一緒に。

よく混ざったらスープを加え、水気が無くなるまで炒め煮する。

方法①
アルミホイルを切り、具を乗せて包む。

蒸し器に並べて30分蒸す。

方法②
蒸し器に布きんを被せて、具を入れて30分蒸す。

方法③
竹の皮に包んで30分蒸す。