シメに参上！お茶漬けマン☆レッド
まんまるらあて @mammaruegao
飲んだ後には、さっぱりしたお茶漬けが恋しくなりませんか？かつおだしでいただく梅味のお茶漬けです。
このレシピの生い立ち
シメによく食べる梅茶漬けを、ちょっとよそいきにアレンジしました。山芋のつるんっとした皮で饅頭のように包んだので、お茶漬け『マン』です。飲む前に4まで作っておいてます。
シメに参上！お茶漬けマン☆レッド
飲んだ後には、さっぱりしたお茶漬けが恋しくなりませんか？かつおだしでいただく梅味のお茶漬けです。
このレシピの生い立ち
シメによく食べる梅茶漬けを、ちょっとよそいきにアレンジしました。山芋のつるんっとした皮で饅頭のように包んだので、お茶漬け『マン』です。飲む前に4まで作っておいてます。
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- 1
梅干１個は種を外して包丁で細かくたたく。山芋・たたいた梅干・片栗粉をよく混ぜる。
-
- 2
ラップに１を丸く広げ（直径１０～１１㎝）６００wのレンジで２分１０秒加熱。冷ましておく。
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- 3
ラップにご飯を丸く広げ、かつお節・種を取って半分に分けた梅干をのせ、茶巾絞の要領で丸める。
-
- 4
２をラップからそっとはがし、裏を上に向けて置く。上に３を乗せ、茶巾絞の要領で包む。
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- 5
器に４を入れ、★をそっと注ぐ。三つ葉を飾って完成！
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コツ・ポイント
山芋で作る皮は、完全に冷めるとはがしやすいです。レッドは梅干の「赤」なので、３と４で茶巾絞をするときは梅干が顔を出すように包んでください。熱い出汁でも冷たい出汁でも、どちらもイケますよ♡
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