『春の差し入れ♪①』
でめきん女将 @cook_40148771
『蕎麦巻き巻き〜♪』一口サイズでパクリと！
このレシピの生い立ち
いつもお世話になってる先生へ、留学生の歓迎会の差し入れです♪（20人前）
『春の差し入れ♪①』
『蕎麦巻き巻き〜♪』一口サイズでパクリと！
このレシピの生い立ち
いつもお世話になってる先生へ、留学生の歓迎会の差し入れです♪（20人前）
アプリでひらく作り方
- 1
めんつゆジュレ『めんつゆ原液100㏄：ゼラチン5gram』ゼラチンふやかしてから火にかけためんつゆに煮溶かす。
- 2
あら熱が取れたら、小さい器等に移し冷蔵庫へ。今回は重箱使用なので、蕎麦にしっかりのるように固めに仕上げました。
- 3
蕎麦を表示通り茹で、（三つ葉も同じ湯でさっと茹でておく）冷水に取り、水気を良くきり、ごま油・白ごまと和えておく。
- 4
細巻きと同じ要領で、巻きすに海苔→蕎麦→三つ葉で巻き巻き…。
- 5
しばらく放置しておくと、海苔がしっとりしてくるので♪濡らした包丁でカットしてね。
- 6
固まったジュレをフォークで崩し蕎麦の上に少しずつのせて、出来上がり♪桜に抜いて梅酢で染めた大根をあしらいました♪
コツ・ポイント
ご自宅用なら、ジュレは柔らかめの方が良いと思うのでゼラチン、めんつゆの量を変えて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18788976
