にらは５センチ角に切り、沸騰したお湯に塩を一つまみいれ、３０秒茹で、ざるにあげる。

タラコは皮を剥ぎ、水気をよく切ったにらと混ぜ合わせる。最後にタラコの塩加減て調節して醤油を混ぜる。