ブルーベリーパイ

Hashimura
Hashimura @cook_40051643

簡単、ヘルシーおやつ☆
このレシピの生い立ち
ブルーベリーをたくさんもらったので作ってみました☆

ブルーベリーパイ

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ブルーベリーをたくさんもらったので作ってみました☆

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材料

8人分
  1. ブルーベリー 200g
  2. パイシート 2枚
  3. 1個
  4. 卵黄 1個
  5. 砂糖 大1.5
  6. ヨーグルト 380g
  7. バター 適量

作り方

  1. 1

    ヨーグルトの水気を切り、フルイの上にキッチンペーパーをのせ一晩ねかせる

  2. 2

    1と卵黄、砂糖、を混ぜ合わせ、ブルーベリー50gを加える

  3. 3

    型にバターを塗り、麺棒で伸ばしたパイシート1枚を敷き詰める

  4. 4

    3の上に残ったブルーベリーをしきつめ2を加える

  5. 5

    もう1枚のパイシートを1.5センチ間隔で切り、網目状にのせ、卵液を塗る

  6. 6

    オーブン200°に予熱を設定し、温まったら30~40分焼く

  7. 7

    焼きあがったら、粗熱を取り、冷蔵庫に1時間入れ完成

コツ・ポイント

卵液は、塗りすぎないこと!余っていいので、表面に軽く塗る程度でOK!
甘さ控えめなので、甘いほうが好きな方は、クリームチーズ100g、砂糖30g、生クリーム50g、(ゼラチン5g、水25cc)を加えるとおいしいよ!

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Hashimura
Hashimura @cook_40051643
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料理が大好きで、創作料理を作り始め、10年になります。いつも模索しながら新たなレパートリーを増やすことが、楽しみです。料理に携わるお仕事もできたらいいなと思っております。宜しくお願い致します。
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