鶏肉のケチャップ＆ソースの夏バテレシピ♪
味付けがしっかりとしてご飯が進む料理です。
夏バテ予防にがっつり食べて元気いっぱい♪
このレシピの生い立ち
我が家は鶏肉が大好きでよく食卓に登場します。毎回同じ味付けだと飽きてしまうのでいろいろと工夫しています。鶏肉にはケチャップが合うのは有名ですがちょっと大人の味を意識して、ソースやブランデーを入れてみました。味付けも濃いめなので食欲がわきます
鶏肉のケチャップ＆ソースの夏バテレシピ♪
味付けがしっかりとしてご飯が進む料理です。
夏バテ予防にがっつり食べて元気いっぱい♪
このレシピの生い立ち
我が家は鶏肉が大好きでよく食卓に登場します。毎回同じ味付けだと飽きてしまうのでいろいろと工夫しています。鶏肉にはケチャップが合うのは有名ですがちょっと大人の味を意識して、ソースやブランデーを入れてみました。味付けも濃いめなので食欲がわきます
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
あと、だし汁100ミリ -
- 2
鶏肉は一口大、ししとうは半分にし種を取り除く、玉ねぎは図のように切る。
-
- 3
熱く熱したフライパンに油を入れ、卵を入れたら素早く搔きまぜ、火が完全に通らないうちに火を止めてフライパンから出しておく
- 4
鶏肉に塩コショウをし5分置き小麦粉をまぶし、フライパンで油で表面をこんがりさせる。あまりいじってはいけないです。
-
- 5
表面がこんがりしてきたら余分な油を丁寧にペーパータオルで取り除きます。
-
- 6
少量の油を入れ、玉ねぎを入れしんなりさせる。
-
- 7
ケチャップ・ソース・砂糖・だし汁を入れ中火で5分煮る。
-
- 8
7にいり卵、ししとうを入れ弱火にして、3分まつ。仕上げにブランデーを入れ1分したら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
材料がすべてそろわなければ、ししとうの代わりに、パプリカやピーマンにしたり、ブランデーの代わりに日本酒・ワイン・にしたり、だし汁は、鶏がら、コンソメ、にしたり、応用可能です。お子様のいらっしゃるご家庭にはアルコール類は入れなくてＯＫです。
つくれぽ
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