スパムは棒状に切る。ブロッコリーは柔らかめにゆで、木べら等でつぶしておく。小葱は小口切りにする。

卵を溶き、ご飯と混ぜる。（ベタベタせず、ぱらっと仕上がります。）

フライパンに油を少々ひき、スパムをこんがり炒める。ブロッコリーと小葱を加え塩・胡椒少々で味付けする。

②を加え、ぱらっとするまで炒める。スパムの塩味がきいてるので味をみながら塩・胡椒で整える。