☆の調味料を混ぜ合わせタレを作っておく。

玉ねぎを２〜３ミリの厚さに切る。

フライパンにタレを入れフツフツしてきたら２を入れ弱火〜中火で玉ねぎを炒め煮する。

ビニール袋に分量外の酒小さじ1強と豚肉を入れ10分ほど置き、塩、コショウ、片栗粉を入よく振り合わせる。

フライパンに少し多めの油をひき、豚肉を1枚ずつ広げカリカリになるまで揚げ焼きにする。

豚肉の油を切っている間に大根を摩り下ろし、しっかり水気を絞り切っておく。

白ご飯の上に炒め煮した玉ねぎ、カリカリ豚、大根おろしをのせ煮汁をかけ、一味(七味)マヨネーズをかければ出来上がり。