とり皮を食べやすい大きさに切る

油はひかずにそのまま炒める。
油が多いのでキッチンペーパーでふき取りながら！

ぷりぷりが良ければあまり炒めすぎないように、カリカリが良ければ焦げないように注意しながらお好みの硬さまで炒める。

キャベツを千切りにしておく。

油をよくふき取ってから、
醤油、砂糖、酒、みりん、お好みでオイスターソースも加えて、絡める。

キャベツ、とり皮、キムチ、マヨネーズの順に盛り付けて完成！