鶏モモ肉ロール

鶏モモ肉ロール

chimaki❤️ @cook_40135729

お弁当のおかずにぴったり。
冷凍保存もオッケー。
我が家では御節に必ずいれてます。
このレシピの生い立ち
鶏肉好きの旦那さんのために！

お弁当のおかずにぴったり。
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お弁当のおかずにぴったり。
冷凍保存もオッケー。
我が家では御節に必ずいれてます。
このレシピの生い立ち
鶏肉好きの旦那さんのために！

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冷凍保存もオッケー。
我が家では御節に必ずいれてます。
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材料

鶏もも肉 1枚
人参 1/2本
ごぼう 1本
三度豆 4本
●醤油大さじ5
●酒大さじ5
●みりん大さじ5
●砂糖大さじ2

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作り方

1

鶏モモは筋をとり同じ厚みになるように肉厚を揃える
2

ごぼうは鶏肉の大きさに合わせてきり、酢水に15分さらしアク抜き。レンジで2分程度チン人参も長さを合わせてレンジでチン
3

三度豆は筋をとり、レンジで1分チン
4

中に巻く具材が冷めたら、軽く片栗粉を鶏肉にまぶします。
具材をのせて、巻き巻き。タコ糸でしばります。
5

フライパンでこんがり焼き色がつくまで、中火で焼きます
6

焼き色がついたら、●の調味料を入れて煮詰めて出来あがり！

コツ・ポイント

鶏肉を焼く際に油が出てくるので、キッチンペーパーで吹きとったから調味料をいれてね

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