鍋に水(200cc)と冷ご飯を入れ、中火で炊く。
その間に、鶏肉を一口サイズにカットしておく。

お米がふつふつ煮えてきたら、ウェイパーと醤油小さじ1を入れて混ぜる。混ぜ終わったら鶏肉を入れて鍋にふたをして煮詰めます。

☆煮詰めている時に、鶏肉の灰汁がでてくるので、あく取りシートをかぶせておくといいと思います。

煮詰めている間に、ネギをみじん切りにします。
フライパンにごま油をひいて、みじん切りしたネギを炒めます。

ネギに少し焦げ目がついたら、鍋に入れてさらに煮詰めます。(中火で３分程)

お好みで胡椒をふり、お椀に入れて完成です。