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長芋のカルボナーラ風うどん
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長芋のカルボナーラ風うどん-レシピのメイン写真

長芋のカルボナーラ風うどん

あんこゆうこ
あんこゆうこ @cook_40068341

長芋と豆乳でまろやかトロトロ、柚子胡椒ピリリ。
このレシピの生い立ち
あったもんを色々混ぜてみたらこうなったw

長芋と豆乳でまろやかトロトロ、柚子胡椒ピリリ。
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長芋のカルボナーラ風うどん

あんこゆうこ
あんこゆうこ @cook_40068341

長芋と豆乳でまろやかトロトロ、柚子胡椒ピリリ。
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材料

一人分
  • 長芋 130gぐらい
  • ☆豆乳 大3
  • ☆ポン酢 小1
  • ☆粉チーズ 大2
  • ☆卵 1個
  • ☆柚子胡椒 お好みで
  • うどん 1人前
  • オリーブオイル 適量
  • オクラ 2本
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作り方

  1. 1

    長芋をすりおろし、☆を混ぜ合わせる。
    オクラを塩茹でしておく

  2. 2

    うどんを茹でて水でしめ、水切りして器に入れたらオリーブオイルを絡めておく

  3. 3

    うどんに1の長芋をかけて小口切りにしたオクラを乗せる

コツ・ポイント

ポン酢の量はお好みで。
うどんと長芋をよく絡ませて召し上がれー。

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あんこゆうこ
あんこゆうこ @cook_40068341
2013/08/07 09:49に公開
分量なんて自分の好みでやっちゃうぜ!ただちょっと人の持ちネタ見てみたい!直感で組み合わせを探るのが好き!ってゆー微妙な味覚の持ち主向けの当ページです。だもんで基本的にズボラで分量もアバウト写真もお粗末ですがお許し下さい。
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このレシピのキーワード

カルボナーラ うどん 豆乳 オクラ 卵 山芋

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