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濃厚かつサッパリぶっかけ素麺
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濃厚かつサッパリぶっかけ素麺-レシピのメイン写真

濃厚かつサッパリぶっかけ素麺

あいぽん0516
あいぽん0516 @cook_40195768

夏バテ防止！！
さっぱりな中にも濃くがあり食欲アップ☆
このレシピの生い立ち
素麺好きな旦那さんの為にアレンジしました！！
2人でハマり中☆

夏バテ防止！！
さっぱりな中にも濃くがあり食欲アップ☆
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濃厚かつサッパリぶっかけ素麺

あいぽん0516
あいぽん0516 @cook_40195768

夏バテ防止！！
さっぱりな中にも濃くがあり食欲アップ☆
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材料

2人分
  • 素麺 3束
  • 錦糸たまご 卵2個
  • 大葉 4〜5枚
  • ハチミツ梅干し 5粒ぐらい
  • 梅ザーサイ お好みに
  • 白ゴマ 大さじ3
  • 素麺つゆ お好みに
  • 胡麻油 大さじ3
  • 土生姜 適量
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作り方

  1. 1

    素麺を茹で冷水、氷水にさらし水気をザルで切る

  2. 2

    ボールに素麺をいれ胡麻油、白ごまであえる

  3. 3

    麺をお皿に盛り、梅干しの種をとり適当にきり素麺の上に置く。

  4. 4

    錦糸たまごや大葉、梅ザーサイ、生姜やきざみ海苔を上に盛り付け、食べる際に素麺つゆをぶっかけて完成！！

コツ・ポイント

梅はハチミツや昆布梅を使うとめんつゆと混ざった際に甘みがでます！
ザーサイも食感がでます！！
胡麻油を使う事でつゆにコクがでて、濃厚な味わいに。

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あいぽん0516
あいぽん0516 @cook_40195768
2013/07/24 15:20に公開

このレシピのキーワード

そうめん うめ 大葉 はちみつ 梅ぼし 卵

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