クロワッサンを横半分に切る。

合わせた玉子液に切った面のみ軽く浸す。

無塩バターをフライパンに馴染ませ、玉子液に浸したクロワッサンを片面だけ焼く。(焦げやすいので注意)

お皿に盛り付け、クロワッサンの上半分は飾りとして盛り付ける。あれば彩の為、ミントなどを飾りつける。