プルーンの赤ワイン煮を作る。
作り方はこちらです。
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赤ワイン煮のプルーン8個を半分に切っておく。
残りのプルーンの１００ｇをハンドブレンダーなどでペーストにする。

良く溶いた卵を③に４～５回に分けて加え、その都度1分以上分離しないようにハンドミキサーでよく撹拌する。

クッキングシートを敷いた型に⑥の生地を流し込みならし、半分に切ったプルーンを均等に生地の上に置くように16個並べる。

⑦を１８０℃のオーブンで２５分焼く。焼き上がったら少し高いところからトンと落として焼き縮を防ぐ。

プルーンの漬け汁にあんずジャムを加えて電子レンジで２０～３０秒かけてよく混ぜ合わせる。