わが家の定番♪ゴーヤチャンプル♪
ケロﾁｬﾝ @cook_40090702
夏の栄養補給に是非作ってください！
元気モリモリ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤが安かったのでオイスターソースと鶏のだしの素を使って作ってみました♪
五歳の息子もパクパク食べてくれまーす♪
わが家の定番♪ゴーヤチャンプル♪
夏の栄養補給に是非作ってください！
元気モリモリ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤが安かったのでオイスターソースと鶏のだしの素を使って作ってみました♪
五歳の息子もパクパク食べてくれまーす♪
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り中綿をキレイに取り除き、薄く半月に切ります。
ボールに入れ塩で揉みおきしてきます。 - 2
豆腐をかるく水抜しておきます。
えのきは石附を切り落とし、半分に切ります。
ちくわは食べやすく斜めに切っておきます。 - 3
豚肉と豆腐を一口大に切り、ゴーヤを水洗いし、油をひいたフライパンで順に豚肉、ちくわ、ゴーヤを炒めます。
- 4
ゴーヤに火が通ったら豆腐を加え、鶏ガラの素とオイスターソースで味を整え、溶き卵を流し入れ半熟で火を止めます。
- 5
最後にごま油をかけて、あれば鰹節をふりかけ出来上がり♪
コツ・ポイント
最後にごま油をかけると香りも良くて、美味しいです♪
苦いのが苦手な人は塩揉みを念入りに！
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