しゃぶしゃぶ用の豚肉をゆで、氷水で冷やす。

シソは千切りにし、オクラは軽くゆで適当な大きさに切る。玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。

スパムは軽く、フライパンで焼く。

水切りした豆腐は適当な大きさに切る。

すべてのものを皿に盛り付け、ポン酢、または和風ドレッシングなどをかけていただきます。

お弁当には別でタッパにいれて、アイスパックとともに冷たい状態を保ち、ドレッシングなどを別容器に入れ持参。