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ナスと茗荷のごま油和え
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ナスと茗荷のごま油和え-レシピのメイン写真

ナスと茗荷のごま油和え

keamadre
keamadre @cook_40189775

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材料

4人分
  • なす 3本
  • ミョウガ 1パック
  • 料理酒 少々
  • かつお粉 大さじ3
  • 塩胡椒 少々
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスを縦半分に、更に一口サイズに斜め切りします。そして水にさらしてあく抜きをします。

  2. 2

    ミョウガも千切りにします

  3. 3

    1のなすをごま油で炒め、あらかた火がはいったら、料理酒、塩胡椒をします

  4. 4

    なす、ミョウガをかつお粉で和えます

コツ・ポイント

ナスはしっかりあく抜きします

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keamadre
keamadre @cook_40189775
2013/07/17 11:44に公開

このレシピのキーワード

なす みょうが 酒

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