作り方
- 1
大根を乱切りにする。
-
- 2
ひき肉に酒を回しかけておく。
※臭み消しとダマにならない仕上がりにする為。
鍋に油をひき、ひき肉を火が通るまで炒める。 -
- 3
大根を入れて軽く炒める。
-
- 4
●を入れる。
-
- 5
落としぶたをして20分煮込む。
-
- 6
一度火を止め、☆の水でといた片栗粉を回し入れて混ぜる。
再び弱火にし、とろみがついたら完成。 -
- 7
お好みで長ネギを散らして。
-
コツ・ポイント
炒める前のひき肉に酒をまぶすことで、臭みを消し、ふっくらとした仕上がりになります。
大根を煮込む前に炒めることで味が染み込みやすくなります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
向田邦子の手料理から大根と牛肉のうま煮 向田邦子の手料理から大根と牛肉のうま煮
大根を炒めるとカサが減ります。大根消費メニューです。生姜も入っているので冬にはぴったり。白ごはんがすすみます。
5姉妹総元締め -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18700952
