なすときゅうりとみょうがの即席漬け

umi
umi @cook_40052424

夏野菜を簡単に美味しくいただけます。
食欲のない夏にピッタリです。お酒のおつまみにも良いです
このレシピの生い立ち
茄子に茗荷 きゅうりな夏野菜の代表的なもの。
私は大好きでいただいています。オクラを入れても美味しいです。

なすときゅうりとみょうがの即席漬け

夏野菜を簡単に美味しくいただけます。
食欲のない夏にピッタリです。お酒のおつまみにも良いです
このレシピの生い立ち
茄子に茗荷 きゅうりな夏野菜の代表的なもの。
私は大好きでいただいています。オクラを入れても美味しいです。

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材料

4人分
  1. なす 2本
  2. 茗荷 2本
  3. きゅうり 1本
  4. 生姜 15g
  5. 昆布 2cm
  6. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料を2mmくらいに千切りをして 塩もみをする。
    15分位置き水気を絞る

コツ・ポイント

ナスはアクが強いですがパッと作れば色が変わりません。気になる方は 水にさらしてアク抜きをしてください。

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umi
umi @cook_40052424
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楽しくお料理タイム!!I love kitchen毎日のお惣菜やお菓子 ハード系のパン作りが好きです。笑い声と会話のある家庭に美味しい食事!があると思う主婦です。普通のごはんが美味しいと言われたいわ
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