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さっぱりゴーヤの梅和え
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さっぱりゴーヤの梅和え-レシピのメイン写真

さっぱりゴーヤの梅和え

となりのぷぅちゃん
となりのぷぅちゃん @cook_40192351

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ゴーヤをたくさんいただいたので

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • ビンの梅かつお 大さじ2
  • 梅しそ酢 大さじ1
  • ごま 適量
  • 塩(塩もみ用) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切り、中のわたを取って
    薄いスライスにする。

  2. 2

    ゴーヤに大さじ1の塩をまぶしてもみ、一回水洗いしてもう一度大さじ1の塩をして混ぜ、30分おいておく。

  3. 3

    ゴーヤをもう一度洗い、梅かつおと梅酢とごまを混ぜ、ゴーヤを加えて和える。

コツ・ポイント

苦味が苦手でしたら塩で置いたあとさっと熱湯をかけます。

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となりのぷぅちゃん
となりのぷぅちゃん @cook_40192351
2013/08/06 12:21に公開

このレシピのキーワード

梅肉和え うめ ゴーヤ ゴマ

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