豚丼のもと
たまめみ @cook_40196082
少し多めに作って、豚丼にしたり、肉豆腐にしたりして数日楽しめます。
ほんのり優しい味で、息子や主人にも好評です！
このレシピの生い立ち
「暮らし上手の定番和食」に載っていた牛丼のレシピを家にあるものでアレンジし、再現したら、とっても美味しくできました。
豚丼のもと
少し多めに作って、豚丼にしたり、肉豆腐にしたりして数日楽しめます。
ほんのり優しい味で、息子や主人にも好評です！
このレシピの生い立ち
「暮らし上手の定番和食」に載っていた牛丼のレシピを家にあるものでアレンジし、再現したら、とっても美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
・玉ねぎはスライサーで薄切りにする
・しめじは石づきを切ってバラバラにしておく
・★の調味料を合わせる - 2
ふた付きのフライパンを用意し、サラダ油をしき、中火で玉ねぎを炒める。玉ねぎに油が回ったら弱火にし、フタをして5分蒸らす。
- 3
しめじを投入し、軽く混ぜたら、再度フタをして弱火で5分蒸らす。
- 4
白ワインを加えて、アルコール（水分）が飛んだら、★の合わせ調味料を加え、煮立たせる。
- 5
豚肉を1枚1枚加えていき、豚肉に火が通ったら、完成！
- 6
★アレンジ★
豚丼のもと（半分）をフライパンに入れ、水切りした絹豆腐をやや大きめに切って加え、5分ほど煮ると肉豆腐完成！ -
コツ・ポイント
玉ねぎをフライパンで蒸すことで、甘味が出ます。
お肉はバラ肉で、しゃぶしゃぶ用の薄いものが良いです！
子供が玉ねぎの触感があると食べてくれないので、スライサーで薄切りにしています！
お好みで七味をかけて食べると、さらに美味しいです！
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