フライパンに胡麻油を入れて、弱火で大豆を炒める。

キツネ色になったら、☆とお湯を入れて蓋をして、15分煮る。その後、15分蒸らす。
お湯をいれるときはねるので注意して！

ひじきを戻し、人参と油揚げは細切りに。別のフライパンに胡麻油を入れてひじきにツヤが出るまで炒めて、人参と油揚げを加える。

2の大豆を汁ごと加えて、★をいれる。中火で汁気が無くなるまで煮て出来上がり。